贅沢

晴れる家さんにお借りした畑の一画。

畝立ての為に雑草の除去。スギナの生命力の強さに脱帽。地中で横に伸びる根っこはとても強く鍬がなかなか入らない。土は柔らかいのに、沖縄の硬い土に鍬をいれる力加減と同等。少しずつ…

時々、隣の農家のお父さんがお野菜をくれる。こないだは採りたてレタスを2玉も頂いた。

生ではきっと食べきれないので、ワンタンを作りレタス半玉スープに入れて食した。
私の贅沢。至福の時。

メモ：ワンタンの皮、豚ひき肉100g、長ネギ、生姜、干し椎茸、塩コショウ、醤油、ごま油（残りは冷凍。めっちゃ簡単！はまりそう）