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ラベル 菜園 の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示
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2013年5月10日金曜日

お世話になりました

先日、一年間お借りした家庭菜園を掃除して返却しました。

土に触りはじめてから1年半、慣行栽培、有機栽培、無肥料栽培、自然栽培、沢山の栽培方法や農法があることを知りました。種からこだわったり、苗作ったり、鎌、鍬、マルチ、草刈り機、耕運機、未知の世界へタイムトリップ。

菜園のオーナーさんご夫妻、指導の先生方、ゼロから始める初心者には、農具があって、水場があって、相談できて、最高の菜園でした。肥料を入れない異端児でしたが、温かく見守って頂きありがとうございました。
レンタルファームつくしんぼ
http://tuku-shinbo.com/
“婚活”もやっているのですよ~

まだ石釜でパンを作ってないし、今後ともお付き合い宜しくお願いします。そしてお言葉に甘えて遠慮なく遊びに行かせていただきます!

同時に一年間、「野菜の時間」という番組も毎週録画で見ました。こちらは化学肥料を使用する農法ですが、株間とか深さとかマルチとか支柱とか育て方とか参考になりました。


ありがとう菜園さん


2013年4月21日日曜日

菜園の様子

去年、沖縄から帰ってきて蒔いた、大根、小松菜、ほうれん草、蕪、実らず全滅。
冬は無収穫でした(´・Д・)」
やっぱり蒔き時は大事だなと実感させられました。大根は花が咲いているので、取れたら種取りしてみようと思います。菜園なので他のアブラナ科と掛け合わされる可能性もあるし、隣には実らなかったアブラナ科の蕪も咲いてるし、勉強勉強。

雪が沢山降ったこの冬を耐えてくれたのは、山梨県産にんにく、沖縄県産にんにく、飛騨高山産ネギ、静岡県産いちごでした。

移植するけど、どうか耐えて下さいね!


苺の花が咲きました
手前:山梨にんにく 奥:沖縄にんにく
飛騨高山ネギ
大根の花
蕪の花

2013年3月1日金曜日

石窯でパンを焼く その①

先月末、年明けてはじめて菜園のオーナーの奥さんとお会いしたので新年のご挨拶。

会話の中で、菜園の石窯がピザしか焼いた事がなくていずれパンを焼いてみたいのだけど、パン教室でしかパンを焼いたことしかなくて、知り合いで石窯でパンを焼ける人がいないか聞かれたので、1人パン屋に勤めている友達がいるから聞いてみると答えました。

そのお友達は半年間バイトした自然食品店でのバイト仲間で今年久しぶりに再会してパン屋さんに勤めていると聞いていたので、石窯のメールをすると、石窯で焼いた事がないけどやってみたいと快い返事がきたので、先日、オーナー奥さんの紹介と石窯を見てもらう為、一緒に菜園に行ってきました。

今回は自分でも驚きの行動力*\(^o^)/*
何故か自分の心に聞いてみると…パン焼きしてみたい。パン教室に通う自信も金もない。実際に作っている人とお試しで石窯でパンを焼ける!オーナー奥さんもお友達も私も、失敗して何度もやってみようって心意気が気持ち良くって、なんて素敵!!って感じで嬉しくてどんどん話を進めてしまいました。

お友達が持ってきた石窯パンの本に、1人の農家さんの事が書いてある新聞の切り抜きが挟まってて、化学物質過敏症について書いてあったり今の私に最適な記事で笑っちゃいました☆

菜園でオーナー奥さんからイチゴのシフォンケーキとコーヒーをご馳走になり、次の予定を決めて必要なもの確認しアドレス交換してもらって、せっかく千葉に来たのだからとパン屋さんでも巡ってみる?と尋ねると、オーナー奥さんがフランス人の店主が焼いているフランスパン屋さんが丁度週3日の営業日だからと車で案内してもらう。
片言の日本語の店主さんに、ローマ式石窯を見せてもらう。これから石窯でパンを焼こうとしているので現実的な質問も多々(笑)勉強になりました。
フランスのフランスパンは酵母や手捏ね釜などに厳格な決まりがあり、イーストを使い機械で捏ねて電気オーブンで焼く日本のフランスパンは本物のフランスパンでないそうです。

何もかもが夢中で写真を撮り忘れてしまいました。

偶然なのだけど、先月の沖縄で自然食品店に寄った時に購入した、有機JAS認定イースト状の有機穀物で作った天然酵母、使えるかな?

トマトのフランスパンを購入したのだけど、程よい酸味にハードな噛みごたえ!上にモッツァレラチーズをのせてチン♪最高!




2013年1月13日日曜日

柴又七福神

本日、法事がありましてお寺さんの都合で13時から。

1人早めに行ってお墓の掃除をしようと到着(実家の近所のお寺)したら、駐車場の横にミニ畑が。おじいさんがいたので話しかける。通路にカットした畳を敷きつめていて作業しやすい環境に。畳を褒めると、畳屋さんの廃品の畳をカットしてもらい敷き詰めたんだと。傷んできたら畑の中に漉き込んでしまえば肥料になるし、泥だらけにならないから作業しやすい。素敵。竹を通路に敷き詰めて保湿と雑草抑えとしてやってみたいイメージはあったのですが畳は思いつかなかった。最近の畳は間にウレタンが入っていて自然に帰る素材の畳がなかなか手に入らないとの事。もし入手したら分けてくれると言ってくれた。どこの人だい?と聞かれ×丁目の××ですと。

祖母の法事だったのですが最後に住職さんからどんなお母様でしたか?と尋ねられ、父が思い出を少し話しました。「当時の状況としては仕方なく兄弟の紹介で愛情なく結婚させられ、生活も苦しい中、芋や野菜を育て食べさせてくれて育ててくれて感謝している」と、やはり両親(祖父・祖母)の苦玉が強い中で育てられた子供達(父・叔母)の苦しみが伝わってきて、私はスーッと涙が出てきた。でも話した父の閊えた心が少し楽になった気がした。

法事後にお寿司のコースをいただきました。
ゆっくり沢山美味しいものを食べておなかが苦しくなってしまいました。

食べている最中に帰ってから従姉妹と散歩しようかとなり、コンビニ集合し柴又帝釈天へ。
お話をしながらシャッターが閉まりかけている参道を歩き、帝釈天へあっさり到着。
物足りないね~と帝釈天の門前の柴又地図を見て、真っ暗だけど七福神巡りする?と地図を写真撮って出発。6時の鐘の音を聞きながら、時々迷いながら早歩きでウォーキング。刺身分ぐらい消費したかな?なんて言いながら、時間的に開いていないお寺さんは門の前でご挨拶。

七福神って、日本の神様は恵比寿様だけなんですって!

①寿老人:中国の神様(杖をつき長い頭。長寿・延命)
②恵比寿天:日本の神様(釣竿と鯛。航海・漁業、商売繁盛)
③大黒天:インドの神様と大黒主命の融合(打ち出の小槌。出世財福)
④福禄寿:中国の神様、南極老人星の化身( 短身長頭で白い髯。幸福・高禄・長寿の三徳)
⑤毘沙門天:インドの神様(財福を生む宝棒(鉾)、除災招福の宝塔を持つ。勝負事)
⑥弁財天:ヒンズー教の女神サラスバーティ(水・音楽・弁舌・知恵・財宝)
⑦宝袋尊:中国の禅僧で実在の人物、弥勒の化身(袋をたずさえて笑っている。すべてを包容する和合成功)宝袋尊の石像がありお腹をスリスリ抱擁してきました(笑)
(葛飾区観光サイト参照)


途中、頼まれた買い物をしつつ、帝釈天から柴又七福神を全部回って家に帰るまで1時間で終了。なかなかない貴重な体験。つうか普通夜巡らないよね。楽しかった~!

2012年12月21日金曜日

晴れる家cafe

ご縁あって今年の2月ぐらいから、美味しいマクロビランチが食べれる「晴れる家cafe」さんへ身体の調子をリセットしたい時に、通わせてもらってます。

ランチ営業と夜は予約制で、基本は日曜日が定休日です。
種や野菜について熱く熱く語ってくれる晃さんと、ふんわりした優しい雰囲気で焼き物を教えてくれる芸術肌かおりさんのご夫婦で営業されています。

先日、はじめてボランティア接客に参加させてもらいました。久しぶりの飲食店での接客にドキドキでしたが、お二人の優しさもあり無事に大きな失敗なく接客させてもらいました。(自己判断ですが)お客さんに一区切りがついたら、まかないご飯を頂きました。大根とわかめのエスニック風。日替わりメニューだと避けてしまいそうなメニューなんですが、食べたらめちゃくちゃうまい!カレーとパクチーとゴマのバランスが最高で、晃さんの創作料理の腕は食べる度に凄いって感動します。自家製豆腐や自家製納豆は私の中で日本一です。誕生日だったと知ったお二人はケーキをご馳走してくれました。人参のみの生ジュースもフルーツの甘み?って驚きの美味しさでした。

そして今年は、晴れる家カフェさん所有、無肥料栽培の畑の雑草抜きや畝作りに収穫作業、田んぼの稲刈りを手伝わせてもらい、とても勉強になりますし、無心に土に触れてとても心の癒しになりました。先日、晴れる家カフェさんの畑の一画を使っていいよと言ってくれました。本当にありがたいです。菜園で植えられない野菜作ろう!雑草を刈って〜マルチ用の麦植えて〜やることがいっぱいあり楽しみです☆

生活するためには金銭は必要だけれども、金銭が発生しない人との繋がりは「見栄」や「プライド」関係なく、心が楽にお付き合いができます。
今までの自分は人との繋がりを避け、自分の狭い世界で不平不満を言ってました。周りの人は皆、自分を利用し裏切り攻撃するのではないかと。実は臆病なだけで、時間がない、面倒くさいと人には言ってたりしてたんです。
沖縄や晴れる家カフェさんへ無償のお手伝い行為は、ただのボランティアなのか?偽善行為なのか?沖縄行きを決めた時、何人かにはお金の事を問われたけれど、あの時に決断したたのは自分自身だし、どれも勉強になったので後悔はしてません。

もちつもたれつ損得無しの関係もありですよね。やらされているか自らやるか、それだけで気持ちが変わってくる。勿論、自らやるは「やってやってる」になると不平不満がでて心がギューっと苦しくなるので、自らやる事「他人がどう感じるかは人それぞれ」って気持ちでいないと心を楽に関係をもてなくなっちゃうんだなと実感する今日この頃です。

来年も「晴れる家cafe」さんお付き合いお願いしますね!

まかないご飯 旨々
誕生日ケーキ ご馳走様でした
稲刈り米 正に地産地消
草刈りしなきゃ
奥の雑草区画をお借りします

2012年12月16日日曜日

長ねぎ

晴れる家カフェさんの畑は、沖縄に行く前の9月以来久しぶりに行きました。

あれだけ雑草だらけで大変だった畑は、すっかり枯れて冬景色。

苺の作業を終えたら、晃さんから立派な長ねぎを頂きました。長ねぎってどんどん枝分れしてくらしい。

自分の畑→晴れる家カフェ畑→自分の畑と往復して、長ねぎを植え付けました。嬉しい〜♪



苺

去年の西日本の旅で静岡県浜松市の浜名農園さんで購入した苺の苗(宝交早生)

菜園を借りてから畑に植え替えると、夏過ぎに沢山のランナーから子株、孫株、ひ孫株ができ、エゴマを育てた畝にマルチをひき子株、孫株を植え替える。親株はさようならしました。

それでも余った子株達、本日晴れる家カフェさんの無肥料畑におすそ分け。
苺ちゃん達、無事に育つといいな〜!

メモ:寒くなってきたら苺の葉っぱが赤くなってきた。

2012年12月10日月曜日

緑肥

ほうれん草、小松菜、蕪、種をまいて発芽するも、寒くなってきてから、めっきり成長速度が遅くなる。通路に緑肥のエン麦をまいてみたら、野菜より麦の方が成長が早そう。

石井さんの種の講習会前に購入した麦、種子消毒されていたのが残念。敷わらに使いたいな☆



2012年11月18日日曜日

じゃがいも①

逆植えをしたじゃがいも三個。

見事に地表に芽を出してくれました
*\(^o^)/*
芽の数を減らそうか迷ったけど今回はそのままで様子をみてみます。

黒マルチした方がいいのかな?

成長してくれるといいな♪


菜園作業

小松菜と小蕪の種を蒔きました。

オクラの種を採取しようと放置していたのですが、なかなか乾燥してくれなくて、指導員さんに相談し、家で乾燥させる事に。

サニーレタスの一株だけ種取り用で保留にしつつ二つ畝作り。(写真)久しぶりにしっかり鍬を使う。疲れるけど鍬作業が一番楽しい☆

イチゴの子株、孫株を移動。

大根の間引き。種蒔きの時期が悪いが成長するか?

通路に緑肥のエン麦を蒔き土を被せふみ固める。菜園を借りた時にジョイフルホンダで購入した緑肥、よく見たら種子消毒されていた。すごく残念だけど、敷き藁になればラッキーなのでお試しで蒔いてみた。

2012年11月17日土曜日

初来店 ♪

今日、お世話になっている菜園のオーナー御夫妻が来店してくださいました~

雨の中、表参道ファーマーズマーケットの帰りに寄っていただき、お買上げいただき、ありがとうございました!

とっても嬉しかったです♪

お気に入りの商品がございましたら、畑まで配送しますので(笑)いつでもご連絡下さい( ´ ▽ ` )ノ

2012年11月12日月曜日

大根

沖縄に行く前に蒔いた大根の種。
母と叔母に間引き管理をお願いして、先日一本収穫しました!

大根足の私の足よりスリムな大根。
ふろふき大根にしたら、柔らかくて、甘くて、めっさ美味しかったです( ´ ▽ ` )ノ



2012年11月2日金曜日

さつまいも

これも先日話。

6月、去年買ったさつまいもが発芽していたので、家でポットに入れて苗を育てていました。市販の苗は10本1セットだったりして菜園スペース考えるとそんなにいらないし、自分で苗を育てて実験で植えてみました。

叔母にはツルばかりで実はないよって言われてて、期待はしてなかっただけに友達と一緒にツルを持ち上げてビックリ(≧∇≦)

二の腕サイズ*3
拳のサイズ*2
他の小さいサイズ*3

虫喰いもなく、上等なさつまいも収穫出来ました( ´ ▽ ` )ノ






2012年10月22日月曜日

和綿

畑のオーナーさんから和綿の種を頂きました!ありがとうございます♪

日本の綿の自給率は0%です。
綿の栽培は労力が掛かるので過去アメリカでは奴隷を使って収穫し、現在は大量の農薬を使って大量栽培しているか、遺伝子組換の綿が主流になってます。

外国の綿は四季のある日本では育ちにくく、やはり日本の古来の和綿がよく育つそうです。
日本の風土に合った日本の綿は日本人の肌に合うのは間違いない!

写真はおそらく「大島在来種」だと思います。
詳しくは鴨川和綿農園さんHP
http://homepage2.nifty.com/wamen-nouen/wata.html

沖縄で育つかどうか実験お願いします!みちえさん送りますね~☆
ちなみに沖縄のパーマカルチャーネットワークで育てていた記録がありました。
http://openevent.ti-da.net/e3018684.html


流行りものの服を毎年購入。去年の服はダサいから捨てる。

『3R』
Reduce(リデュース)[減らす]
Reuse(リユース) [再使用]
Recycle(リサイクル) [再資源化]

1人1人が少しでも意識することが大事ですね。



落花生②

お友達と落花生の収穫をしました。
残りの半分は、沖縄に行っている間にお世話になった叔母と母に収穫体験込みであげることにしました。もったいないけど空芯菜が食べきれないぐらい成長し少しずつ処分。

前日作った塩ゆで落花生。
50分茹でてお湯につけたまま冷まして水きって食べたらまだ固くて、もう一回10分茹でて水をきって計1時間。美味しいのかどうかよく分からなくて、畑のオーナーさんと指導員さんに食べてもらったらOKとのこと。柔かさ硬さは人それぞれみたい。一人では食べきれなくて、すぐ駄目になってしまうので実家に帰って実家は食べないと言われて叔母に連絡しあげました。

今日、天日干しをしてま~す!

2012年10月20日土曜日

落花生①

お試しで一株だけ落花生を収穫してみました!
無農薬の割に実のつきがよく、綺麗です☆畑のオーナーさんや指導員の方にもいい出来だと言ってもらえました。近くの他の人はネットをしてカラスに食べられたり、と同じ敷地でも出来は違うみたい( ´ ▽ ` )ノ

これから収穫者しか味わえない収穫当日料理、塩茹でに挑戦してみます。

それにしても一粒でこの量に、生命の神秘を感じます♪




2012年9月6日木曜日

畑〜熱中症寸前(汗)

ジョイフルホンダで農業用資材を購入し、畑へ向かうも、雷雨前の物凄い湿度と日差しで体力をもってかれてしまい、畝もヘロヘロで黒マルチもヘロヘロ。落花生用の防鳥ネットもヘロヘロ〜。水分500mlを飲み干しもう500ml。種を撒く体力もなく撤収しました。1人だったらと思うと恐ろしや!友達Thanks!!

沖縄前にどうにか種植えを終わらせねばならない〜!



落花生防鳥ネット

畝+黒マルチ×2

車のアンテナにとんぼ(秋ですね~)

2012年9月3日月曜日

畑~夏野菜①

 *オクラの成長の早さは半端ない!*
一週間畑を留守にしていると、手のひらサイズ以上になって筋っぽくて食べれません。
写真のオクラも小さいからと収穫しなかったら一日で食べごろサイズに。
美味しくて大好きだけど、来年はオクラの栽培は考えよう。

 *ピーマンって熟すと赤くなるの知ってましたか?*
緑のピーマンは熟す前に出荷だから青臭いんです。
ピーマン嫌いのお子様は熟した赤ピーマンな食べられると思う。
熟した赤ピーマンの旬は今!
甘くて美味しくて私は大好きです♩
この時期スーパーの産直コーナーに時々見かけます。

そう考えると熟した黄色のキュウリ、熟したオレンジのゴーヤ、もしかしたら美味しいのかしら?!